Description
Description
Autre nom usuel: courge galeuse d’Eysines
Le plus moche des potirons avec ses gales liégeuses plus ou moins nombreuses sur la peau. Mais c’est bien une tromperie de la nature pour nous dire de ne pas nous fier aux apparences! Le Galeux est délicieux, plus fin que le traditionnel « Rouge vif d’Étampes », qui est déjà très bon. La peau est rose saumon ou vieux rose, ornée de gales ressemblant un peu à des arachides qui se seraient installées ici.
Recommandation
Conservation plusieurs semaines à plusieurs mois dans un endroit sec. Attention aux chocs, même invisibles, ils risquent d’entraîner la pourriture de cette courge. Éviter également de les porter par le pédoncule (la queue). Ce potiron se prépare en potage ou en gratin.
LAVEZ/RINCEZ TOUJOURS VOS LÉGUMES AVANT DE LES CONSOMMER
